濟(jì)南餐飲裝修好不好，要根據(jù)消費(fèi)者來(lái)定

　　濟(jì)南餐飲裝修好不好，要根據(jù)消費(fèi)者來(lái)定?作為一個(gè)公共的就餐場(chǎng)所，餐飲店鋪不只是要充分考慮安全問題，還需要考慮其他很多方面的問題，比如說店鋪內(nèi)部的就餐環(huán)境，那么怎樣做好餐飲店鋪裝修設(shè)計(jì)呢?讓消費(fèi)者有一個(gè)舒適愉悅的就餐體驗(yàn)?zāi)?

　　餐飲店鋪的裝修設(shè)計(jì)能夠給消費(fèi)者留下關(guān)鍵的第一印象，也是吸引更多消費(fèi)者進(jìn)店的重要前提。有一些店鋪經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)之前，總想著將自己的店鋪設(shè)計(jì)的更加高檔華麗、更加時(shí)尚潮流，來(lái)獲得更多消費(fèi)者的青睞，但是結(jié)果卻不盡人意，不考慮自己的具體情況，因地制宜的靈活把控裝修的檔次級(jí)別以及裝修風(fēng)格，一味的追求高貴豪華，然而卻忽視了餐飲店的文化內(nèi)涵以及大眾化的構(gòu)思，這樣就很難達(dá)到理想的裝修效果。

　　中小型餐飲店鋪所服務(wù)的消費(fèi)者，通常是以廣大工薪階級(jí)等主的消費(fèi)者群體。因此，在裝修設(shè)計(jì)方面，從內(nèi)到外，既要體現(xiàn)出文化內(nèi)涵以及形象品味，能夠彰顯出自身的經(jīng)營(yíng)理念，又要符合大眾化口味以及消費(fèi)檔次。

　　中小型餐飲店鋪在裝修設(shè)計(jì)方面即便是在經(jīng)濟(jì)實(shí)力方面有限，但是在裝修上也不可以馬虎大意，在裝修設(shè)計(jì)過程需要考慮以下幾個(gè)方面的問題：

　　第一，要了解經(jīng)常光顧餐飲店鋪的消費(fèi)者人群的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及就餐需求，還有就是文化內(nèi)涵以及口味。

　　第二，要看一下你的餐飲店鋪的位置以及周圍的商業(yè)環(huán)境。

　　第三、要根據(jù)你餐飲店鋪的特色優(yōu)勢(shì)以及檔次級(jí)別，把控好裝修風(fēng)格以及店鋪規(guī)模，這個(gè)應(yīng)該根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)人群來(lái)進(jìn)行把握確定。

　　餐飲店鋪的就餐大廳，也叫做前廳，通常是為來(lái)店的零散消費(fèi)者提供就餐方便的場(chǎng)所。其中餐飲店鋪裝修設(shè)計(jì)的好壞，大廳內(nèi)堂的高度是不是科學(xué)合理，燈光高度是不是舒適柔和以及店鋪大廳的面積等等因素，都會(huì)直接影響到消費(fèi)者的就餐情緒。研究表明，假如前廳空間面積規(guī)劃設(shè)計(jì)并不合理科學(xué)，那么將會(huì)失去很多的潛在消費(fèi)者前來(lái)就餐。

　　餐飲店鋪的外觀以及色彩搭配、空間裝飾，都會(huì)由于經(jīng)營(yíng)商品的不一樣而存在差異，但是通常情況下作為餐飲店鋪的前廳應(yīng)該設(shè)計(jì)的寬敞明亮，其內(nèi)部空間高度不可以低于三米。

　　在餐飲店鋪經(jīng)營(yíng)中在考慮前廳面積的同時(shí)，也應(yīng)該充分考慮前廳走廊的設(shè)計(jì)，走廊是服務(wù)員以及消費(fèi)者的必經(jīng)之路。特別是對(duì)于服務(wù)員來(lái)說，走廊的設(shè)計(jì)非常重要。合理的規(guī)劃走廊的寬度以及位置，主要以流暢方便為主。行走中盡量設(shè)計(jì)為直線，這樣既可以方面服務(wù)員上菜行走，也有助于減輕內(nèi)部服務(wù)人員的工作強(qiáng)度。

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